laporan studi lapang produksi ternak babi

LAPORAN

Produksi Ternak Babi

NAMA              : VINSENSIUS VENTI

NIM                   : 112 381 036

KELOMPOK   : B

PROGRAM STUDI PRODUKSI TERNAK

JURUSAN PETERNAKAN

POLITEKNIK PERTANIAN NEGERI KUPANG

KUPANG

2013

BAB I

PENDAHULUAN

1.1         Latar Belakang

Sektor peternakan merupakan sektor yang sangat penting dalam memenuhi kebutuhan protein hewani bagi manusia selain sektor perikanan. Ternak babi merupakan salah satu komoditi yang mempunyai peranan penting dalam pemenuhan kebutuhan masyarakat akan daging sebagai sumber protein hewani. Pemenuhan kebutuhan tersebut memerlukan usaha peningkatan produksi dan kualitas dari daging babi yang dihasilkan. Ternak babi ideal dikembangkan dalam rangka pemenuhan kebutuhan protein asal hewan dalam jumlah besar dan waktu yang relatif singkat, hal ini didasarkan pada sifat ternak babi yang menguntungkan seperti prolifik, efisien dalam mengkonversi bahan pakan menjadi daging, umur mencapai bobot potong yang singkat dan persentase karkas yang tinggi. Usaha peternakan babi dewasa ini tidak hanya ditujukan untuk konsumsi daging dalam negeri, namun terdapat juga pengusaha yang memasarkan daging babi keluar negeri, seperti Singapura dan Malaysia. (GEA, 2009).

Salah satu faktor yang dapat menentukan keberhasilan pada peternakan babi adalah ransum. Ransum yang mengandung zat-zat makanan yang imbangan nutrisinya baik atau sempurna dan sesuai dengan kebutuhan ternak yang bertujuan untuk lebih meningkatkan mutu, produktifitas ternak.

Dalam usaha beternak pembibitan babi, ada beberapa kendala yang sering dihadapi peternak, salah satunya adalah penyakit yang dapat menyerang ternak babi, terutama bibitnya. Ada berbagai penyakit pada babi yang dapat mengancam produktivitas suatu peternakan, apalagi bila babi yang terserang penyakit tersebut sampai menimbulkan kematian. Adapun penyakit yang dapat menyerang babi diantaranya; hog cholera, streptococcocis, salmonelosis, maupun kolibasilosis. (HILDA PRASETYO1, 2013).

1.2         Tujuan

Adapun tujuan dari kegiatan studi lapang yang telah dilaksanakan yaitu:

1.      Agar mahasiswa mampu mengidentifikasi sistem manajemen pemeliharaan ternak babi yang ada di UPT Pembibitan dan Produksi Pakan Ternak di tarus.

2.      Agar mahasiswa dapat mengetahui cara penanganan ternak babi yang baru lahir dan menyusun ransum ternak babi setiap fase pertumbuhan

3.      Agar mahasiswa dapat menambah ilmu pengetahuan, baik di lingkungan kampus maupun dilapangan

BAB II

PEMBAHASAN

2.1    Data Perusahaan:

a.      Nama Perusahaan   : Dinas Peternakan UPT. Pembibitan dan Produksi Makanan

  Ternak

b.      Lokasi Perusahaan  : Tarus, Kecamatan Tarus, Kabupaten Kupang Tengah,

 Propinsi Nusa Teggara Timur (NTT)

c.       Sejarah dan Alasan Pendirian Perusahaan:

Awal Berdirinya UPT. Pembibitan dan Produksi Makanan Ternak di Tarus dimana ternak babi merupakan jenis ternak paling penting bagi masyarakat di Provinsi Nusa Tenggara Timur (NTT). Secara tradisional ternak babi mempunyai peran yang penting di dalam berbagai kegiatan keagamaan dan sosial di masyarakat NTT dan merupakan sumber protein utama bagi konsumsi domestik. Semakin meningkatnya konsumsi akan daging babi, maka peternak juga harus meningkatkan kualitas ternaknya sendiri sehingga dapat memenuhi permintaan pasar. Untuk itu perusahaan UPT. Pembibitan dan produksi makanan teranak dilakukan peningkatan kualitas ternak babi di Kupang, salah satunya dengan memperbaiki kualitas babi itu sendiri dari segi reproduksinya dan untuk menyediakan bibit unggul bagi masyarakat NTT serta menyediakan makanan ternak.

d.      Pemilik Perusahaan            : Pemerintah Kabupaten Kupang Barat

2.2    Data Ternak dan Perkandangan Babi

a.    Jenis Ternak                                    : Landrances, Duroc, Pitrain

b.    Ciri-ciri Ternak Babi                       :

1.        Ciri-ciri Babi Duroc      :

Ø  Laju pertambahan berat badan dan efisiensi pakan cukup baik

Ø  Warna bulu coklat dan ada pula yang berbintik hitam dan putih pada bagian tubuh tertentu

Ø  Punggung membentuk cekung

Ø  Tubuh panjang dan lebar

Ø  Daun telingga mengarah kedepan

	Gmbr. Babi Duroc

 

2.        Ciri-ciri Babi Landrances:

Ø  Tubuh panjang, besar (lebar) dan dalam

Ø  Warna putih dengan buluh yang halus

Ø  Kepala kecil agak panjang dengan telinga terkulai

Ø  Leher panjang

Ø  Punggung membentuk busur, panjang dan lebar

Ø  Bahu rata, halus

Ø  Puting satu  sisi 6-7 pasang

 

 

3.        Ciri-ciri Babi Pitrain

Ø  Tubuh panjang dan berisi daging

Ø  Daun telinga terkulai kedepan

Ø  Punggung berbentuk busur

Ø  Warna bulu putih dan halus

Babi pitarin yang kita lihat dibawah ini hasil persilangan antara pitrain dengan duroc

 

c.         Populasi Ternak Berdasarkan Fase Hidup            : Jumlah ternak 141 ekor dan jantan 14

  ekor

d.        Sistem Perkawinan              : Kawin Alami dan Inseminasi Buatan (IB)

e.         Sex ratio                               : 1:10 yaitu satu ekor jantan dapat mengawinkan 10

ekor betina untuk IB, sedangkan untuk kawin alam 1:1

f.          Bentuk Kandang                  : Monitor yang terbuat dari seng, dan bentuk

 bangunannya utara dan selatan.

 

g.         Jenis dan Ukuran Kandang            : Kandang kering panjang 2 meter dan lebar 65 cm,

tinggi 1,10 m, kandang penyapihan panjang 1 meter dan lebar 45 cm, kandang laktasi 45 x 60 cm.

h.         Perutukkan Kandang                      : Kandang kering digunakan untuk ternak babi yang

sudah laktasi dan babi bunting, kandang penyapihan     digunakan untuk anak-anak babi yang lepas dari sapih dengan bobot badan kira-kira 15-18 kg. Untuk kandang laktasi digunakan untuk ternak babi yang buting atau ternak babi yang mau melahirkan.

2.3    Data Ransum Babi

Ransum adalah makanan yang diberikan pada ternak tertentu selama 24 jam, pemberiannya dapat dilakukan sekali atau beberapa kali selama 24 jam tersebut. Ransum sempurna adalah kombinasi beberapa bahan makanan yang bila dikonsumsi secara normal dapat mensuplai zat-zat makanan kepada ternak dalam perbandingan jumlah, bentuk, sedemikian rupa sehingga fungsi-fungsi fisiologis dalam tubuh berjalan dengan normal  (GEA, 2009) dalam (Parakkasi, 1983).

Bedasarkan hasil dari kegiatan studi lapang di Tarus UPT. Pembibitan dan Produksi Pakan Ternak yang telah dilaksanakan pada hari tanggal 26 november 2013. Jenis bahan pakan yang ada yaitu jagung, dedak, kosentrat, mineral, tepung ikan dan garam. Pengadaan bahan baku pakan tersebut seperti dedak dan jagung dari luar propinsi NTT yaitu dari Bima dan Sulawesi dalam jumlah 20 ton satu kali pengambilan/pembelian dengan harga berkisar Rp 2500 sampai Rp 3500/ kg. Sedangkan tepung ikan dan kosentrat dibeli dalam bentuk jadi dari charoemphocpan surabaya.

Komposis ransum yang ada di tarus UPT. Pembibitan dan Produksi Pakan, dalam proses pembuatan pakan ternak babi menggunakan mesin (mixer). Bentuk formulasi bahan pakan tersebut yaitu: kosentrat 20%, dedak 30 %, Jagung 40 %, Mineral 5 %, Garam 5 %, dan tepung ikan 20%. Dalam proses pencampuran bahan pakan hal yang perlu diperhatikan adalah mempersiapkan bahan-bahan baku meliputi kosentrat, dedak, Jagung, Mineral 5, Garam 5, dan tepung ikan 20.

Produksi pakan dalam satu hari sebanyak 1 ton dengan rincian sebagian diberikan keternak dan sebagian dijual. Proses pemberian pakan ternak babi dalam satu hari diberikan dua kali yaitu pagi dan sore dengan ukuran 3 kg (pagi ½ kg dan sore ½ kg). Untuk anak babi umur 1 bulan (6 minggu) sudah bisa dijual dengan ketentuan harga Rp. 700.000 per ekor.

BAB III

PENUTUP

Kesimpulan

Berdasarkan hasil studi lapang yang telah dilakukan di UPT Tarus, dapat disimpulkan bahwa UPT Tarus telah menyediakan bibit unggul kepada masyarakat yang membutuhkan (khususnya ternak babi) dan telah bekerja sama dengan Dinas peternaka Provinsi.

DAFTAR PUSTAKA

 

GEA, M. (2009). PENAMPILAN TERNAK BABI LOKAL PERIODE GROWER. 13.

HILDA PRASETYO1, I. B. (2013). Studi Penampilan Reproduksi (Litter Size, Jumlah Sapih, Kematian) Induk Babi pada Peternakan Himalaya, Kupang. 2.